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夏朝时,杜康在河洛地区酿造秫(shú)酒;汉魏时,洛阳杜康酒已负有盛名,曹操“何以解忧,唯有杜康”的慨叹至今脍炙人口;北魏时,刘白堕在“洛阳大市”酿造的“鹤觞(shānɡ)”酒名扬海内;唐代时,洛阳城内设有官办的粮食加工作坊,洛阳酿酒业已相当发达……  1杜康酿酒始于洛阳  酒与中国文化密切相关,它的发明者,相传一是仪狄,一是杜康。

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